HOT ! ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行　【希少】

数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行商品詳細は、下記となります。― 状態 ―図書館のリサイクル本のためシールあり、小キズ、小スレ、ヨレ等使用感があります。通読は問題ありませんが完品をお求めの方はご遠慮下さい。素人の自宅保管、素人検品、中古品になりますので、ご理解頂ける方のご購入をお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。コメント無し、即購入OKです。ペットなし、喫煙者なしです。●送料込みですので、値引き要求はご遠慮下さい！‼️宜しくお願い致します。フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書です。日本語の翻訳版は1990年発行。製造プロセスの写真が豊富、ハムソーセージ作りの専門書としてここまで本格的なものは他にはなく、資料性の高い貴重な一冊です。＊マルセル・コッタンソー他 (著), 石鍋裕「クイーンアリス」 (監修), 馬場利恵 (翻訳)フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書。MOF(フランス最優秀料理人賞)の他、数々の栄誉を持つ彼らが、ハム・ソーセージを始めとする様々な食肉加工食品の製造をCEPROの厨房で実演、その手順を逐次カラー写真で収録している。全304ページ、オールカラー。 飛鳥出版 (1990/12/17)。プリンセスぬりえ/水ぬりえ。将棋 本 まとめ売り54冊。〈直筆サイン本〉 SLK STYLE BOOK 1 & 2 【新品 未開封】。ワンピースマガジン　20号　新品未開封　シュリンク付き。現代日本建築家全集 16冊。初版 トランスフォーマー ビジュアルワークス。◯希少◯トヨタ ランドクルーザー 50周年記念特別号。七つの怪談【3/17いっぱいまでの出品】。シノビガミ 十周年記念ルールブック シノビガミ華。【ほぼ新品未使用】NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識 第3版。大人の塗り絵シリーズ 3冊セット。レディーステーラードシリーズ Vol.1 テーラード・スリーブ 小倉万寿男。蜂からみた花の世界 佐々木正己　大型本。あなたのための占星術 : ステップ・バイ・ステップのバースチャート解釈でたどる…